segunda-feira, 30 de julho de 2012

Acessível gosto de longos vinho para fim de semana


partir da exploração das Dunas Andando de Long Island para um olhar à frente no fim de semana agosto feriado cívico de comprimento, vinho persiste como imperativo da investigação. Vines são como floresta fantasma a paisagem árida de sempre mudando pó, falando de uma idéia específica, uma filosofia, um  métier . Uma floresta de pinho e carvalho campo está enterrado durante pelo areia levados a andar pelo vento. A busca de vinho é possível graças vinha sempre em evolução, cada um exclusivo para o seu sentido local do lugar.
andar dunas e1343664654131 Acessível Agosto vinhos fim de semana prolongado
Rota das Dunas Napeague
Eu vou ganhando como os  Montauketts  e  Bonackers  que trabalhavam as suas águas clamming. Eu ancinho os lançamentos e lojas de vinho para desenterrar jóias como os caranguejos e moluscos rastejantes em águas vivas de Montauk.
O verão seco está criando um desafio para as culturas, mas o oceano repleto incha vivo. Fluke, lagosta, peixe azul, Vieiras e, especialmente, os caranguejos são abundantes e com bons preços. Olhe para estas menos de US$20 valores para animar as suas refeições de fim de semana longo.

merge4 Acessível Agosto longos vinhos fim de semana

A uva: Pinot Gris

A história: Alsácia no coração, PG é que estabelece as raízes em todo o Novo Mundo
O lowdown: Provavelmente a versão mais fina Kiwi eu encontrei, especialmente a este preço
A partida de alimentos: Mexilhões cozinhados em vinho branco, cebola, erva-doce e estragão
Spinyback Pinot Gris 2010  ( $16,95) de carne e osso sexy tem muita coisa acontecendo para o * IVR. Rio percorre Maori jardins de " gengibre, limão, azul índigo,  coentro caule e rosa de feno . "Mordendo calcário, mineral e pêra, encontrar o rio e nadar com  Notacanthus sexspinis.

A uva Chardonnay

A história: Falta de carvalho em Chablis faz para mineral-driven vinhos
O lowdown: Qualidade é raramente alta no menos de US $ 20 (não-Cru). Este poderia ser o seu Wonderwall
A partida de alimentos: Steamed Crab grelhado e Soft-Shell com cal aioli
Domaine Des Malandes Chablis 2,010  ($18,95) é um oásis fresco, fresco, floral e tropical de qualidade em um mar de mediocridade. O  citron  presse  " , volta bater, a palavra estava na rua"Malandes é dotada de alta complexidade e complemento.

A uva: Fiano

A história: varietal antiga do sul da Itália
Os detalhes: Os brancos unheralded da Campania são um dos tesouros escondidos do mundo do vinho
A partida de alimentos: lula grelhada com alho, azeite, limão, alcaparras e salsinha
Terre Dora Fiano di Avellino 2010  ($18,95) é sempre boa companhia e acompanha frutos do mar água morna com o emparelhamento facilidade. Juicy, estourando citrinos e tropicais, árvore de fruta-sabores. Este Fiano de um dos três terríveis Terre de Dora, varietais único brancos (junto com o Greco e Falanghina). Este Fiano pode  bater na minha porta  a qualquer momento.

A uva: Syrah

A história: Noble, escuro como varietal noite do Rhône Norte
O lowdown: Languedoc Syrah tende a precisar de apoio de Grenache e Mourvedre mas este emula o estilo do norte, em uma safra superior e para uma canção
A partida de alimentos: barriga de porco crocante e purê de parsnip
Domaine Les Yeuses Les Épices Syrah 2009  ($13.95) é, certamente, mais ao norte que ao sul com a sua carne, smokey curado e perambulações de carne de porco. Profundidade para elevar os pensamentos de vinhas Septaguanarian Hermitage de torção e gnarl. Um toque de borracha queimada e vernizes, mas apesar de tudo um montão de Syrah para menos de US$14.

A uva: Garnacha

A história: vermelho, Big suculento de francês e fama Ibérica
O lowdown: Under $ 15 Calatayud Garnacha tornou-se um movimento consistente de valor
A partida de alimentos: Ground Sirloin Burgers com Mahon Queijo
Filon Garnacha 2001  ($14,95) é realmente um pouco de misprision devido ao seu carácter de fruta preta. Reencena IGT Toscana eo mais moderno de Châteauneuf-du-Pape. Alcatrão, asfalto, chocolate amargo e otimista Kirsch e frutas muito, muito maduro. Grande carvalho e toneladas de vinho a US$15. 
A uva: Zinfandel
A história: Primaz-como primo Primitivo da Itália e, antes disso, Iugoslávia
O lowdown: Dry Creek Valley faz isso como nenhum outro varietal; doce e seco.
A partida de alimentos: Rub a seco, St. Louis Costelas colaterais Estilo
Pedroncelli Vineyard Bushnell Zinfandel 2009  ($22,95) é tão gostoso e hematomas você pode querer comê-la com um garfo. Um momento adocicado é resgatado pelo terroir DCV. Este elixir apv 15,2% de bagas esmagadas e misturadas é uma beleza única vinha, que implora uma pergunta. Por que pagar US $ 50 para alto nível Zinfandel quando você pode ir Pedroncelli?

O Splurge

As uvas Grenache e Syrah:

A história: produtor estratificada de mais de 200 anos situado perto do famoso Dentelles de Montmirail
O lowdown: O melhor Grapillon desde 2001
A partida de alimentos:
Bife do lombo grelhado Delmonico com tomate cereja, abacate e feijão preto salsa
Domaine Du Grapillon D'or Gigondas 2010  ($28,95), de escuro, breu jato é bombástico e confiança se anuncia de extração completa. Compota de mirtilo, cerejas maceradas, alces torrado e sangrando todos vêm à mente visceral. Licor, doce viscoso com acidez e taninos viscoso.Precisa de 10 anos ou várias horas oxigenados para resolver dentro

quinta-feira, 26 de julho de 2012

Veja os Dinnousauros em DrumHeller

Experimente escavar atrás de ossos de dinossauros, explore o espetáculo natural de pedras em Alberta, analise o mundo fossilizado do Museu de Royal Tyrell.
Alberta, man digs through dinosaur bones in the badlands


Explore uma terra antiga habitada por dinossauros. Caminhe entre arenitos oxidados-coloridos hoodoos formados a milhões de anos. Cave fósseis. Veja o pôr-do-sol pintar a paisagem de rosa e dourado- cerque-se com a serenidade da natureza. Bem- vindo ao parque Cretaceous, mas conhecido como “ As Pedras de Alberta”.
Alberta, Hoodoos in the moonlight, Dinosaur Provincial Park. Rock formations with moon at night


Os dinossauros vagavam por planície de inundação do rio a cerca de 60 a 75 milhões de anos. Encontre-se em outro mundo, onde os campos de rolamento de repente dão lugar aos íngremes, secos e enrugados, com os extratos de centenas de anos de erosão. 
Alberta, Interpretive Walk, Head-Smashed-In Buffalo Jump, near Fort Macleod, First Nations woman talks to children on wide plain


Passe uma tarde no extraordinário museu Royal Tyrrell, maravilhado com a variedade de esqueletos de dinossauro montado, incluindo um T.rex. Saia com um vasto conhecimento sobre escavação de dinossauro, e faça sozinho sua própria prospecção. Fique a 86ft de altura , dentro da boca do maior dinossauro do mundo, e veja a incrível vista por trás de seus dentes gigantes. 
Alberta, woman standing looking out at badlands vista


Não esqueça de fazer uma viagem para Horsethief Canyon- o nome da cidade que se deu devido a ladrões de cavalos americanos, que escondiam os cavalos roubados na cidade durante os tempos wild west. Conheça as pessoas que colecionam ossos de dinossauros.
Alberta, woman sitting looking out at badlands vista


Faça um passeio de carro para Badlands e traga alguns amigos, ou faça novos amigos quando chegar. Descubra uma parte do mundo, inigualável em formações naturais e as histórias do tempo cretáceo.
Alberta, three people chip for fossils on rocks overlooking view

segunda-feira, 23 de julho de 2012

O olhando para os vinhos brancos por todos os lugares


Seta do sol é apontado diretamente para o meu coração vínico então eu não tenho escolha senão se mudar busto-a-no sentido de uma busca renovada por supressores de sede do tipo menos pigmentada. Esses brancos lançados recentemente grandes estão esperando e dispostos a ajudar.

merge2 Olhando para os vinhos brancos em todos os lugares

A uva: Sauvignon Blanc

A história: Embora talvez não tão versátil, potencialmente emocionante e confusa como Chenin Blanc, este varietal supera tudo no Loire. Sauvignon Blanc de Sancerre, Pouilly-Fumé e Touraine são as chaves para o sucesso do Loire.
O lowdown: Eu não posso pensar em uma razão blasphemic não correr e comprar um presente pelo dúzia
A partida de alimentos: Pan-Fried Pike, em uma Alho Scape-Leek-Shallot Beurre Blanc
Domaine De La Colline Sauvignon Touraine 2001 ( $12,95) é a jornada de trabalho feito pelo sol downer Blancs poucos Sauvignon pode combinar para IVR garantia *. Eglantine e maçãtisana . Chalota Bony e escaldados impulsionado por rochoso do Loire truffeau , com um caqui smokey g fini renda.

A uva Chardonnay

A história: Possuído por Raventos de Espanha, famosa por Cava, o nome significa "artesanal" em seu catalão nativo
O lowdown: O varietal ícone branco da Borgonha é muitas coisas, e enquanto a Artesa não é um ween Califórnia de bananas e de sopro , a nenhum deles seja
A partida de alimentos: churrasquinhos de frango
Artesa Chardonnay 2010 ($23,95) é uma subtil e de capital, se não uma vez na vida um exemplo de Carneros legais. Sob as rochas e pedras, não há água subterrânea . "Ele fala para mim em uma voz que eu possa entender e cabeças em uma citros fraco, CVR direção. ** Tropical com damasco e longan, mas não é pesado nem inchado.

A uva: Pinot Gris

A história: Pinot Noir, a variante mais plantada varietal terço da Alsácia, Riesling e Gewurztraminer atrás
O Lowdown: Um produtor de pedigree e paixão, apesar de alguns resmungos contrárias e esnobe de natureza conglomerado
A partida de alimentos: tilápia grelhada em uma de soja, vinagre marinada de limão e arroz
Trimbach Pinot Gris Réserve 2008 ($22,95) é sedutoramente Sauternes, como em sua viscosidade marmelada de laranja. Uma PG Gewurz-like imenso. Off-seca de frutas tropicais, lanolina e algumas folhas de macadâmia raia laranja, limão e pimenta nasturtium ouro. Os florais comestíveis são reproduzidos em seu technicolor sol escaldante.


A história: Chablis atingiu um pico em termos de qualidade que para mim começou com este vintage de 2002. 
O mineral, aço e pedra de grande Chablis é tão única para Chardonnay 

A uva Chardonnay

O lowdown: Tão bom quanto Premier Cru ganha. Tão bom quanto a maioria Grand Cru, que custou um mínimo de 50% a mais
A partida de alimentos: Bouillabaisse , ou qualquer ensopado de peixe com peixes e frutos do mar de alta qualidade
Domaine Daniel-Etienne Defaix Les Lys Chablis 1er 2002 ($44,95) 10 anos sobre é impecavelmente equilibrado, com seco-torrado nozes, de aço de corte-e aveia Marigolds brilhantes embrulhado em um pacote mineral estourar. A idade é imperceptível, o equilíbrio sobrenatural.Você não vai fond isso por menos de US $ 50 em os EUA. Isto é um roubo e beber muito bem por 5-10 anos mais.

sábado, 21 de julho de 2012

Aprenda a falar as linguas dos alces

Fique perto de um alce, faça pedido às estrelas, coma s'mores, dê um abraço silencioso.
Close up shot of moose standing amongst small trees in Gaspésie region of Québec.


A natureza te chamou para a região Gaspésie em Québec. Agora aqui está você, em um caiaque, encarando uma mamãe alce. Ela é enorme. Você quer chegar mais perto: mergulhe seu remo bem devagar na água. Deixe o seu caiaque acompanhar a onda. Assista ela se aproximar, perto o suficiente para compartilhar o seu ar. Prenda a respiração e encare.
Woman in row boat with lodge in background at Gaspésie region of Québec.
Woman in row boat with lodge in background at Gaspésie region of Québec.
Woman in row boat with lodge in background at Gaspésie region of Québec.
Kayak at Interpretation Centre at reserve faunique de Matane in Québec
Woman in row boat with lodge in background at Gaspésie region of Québec.
Woman in row boat with lodge in background at Gaspésie region of Québec.

Woman in row boat with lodge in background at Gaspésie region of Québec.


Faça trilha de 5 milhas até o topo de uma montanha. A vista vale a pena. Pare e sinta o cheiro de flores selvagens no caminho. Durma próximo a uma fogueira. Pesque salmão, impressione-se com o tamanho de uma pegada de urso negro, apelide veados de rabo branco, veja águias carecas elevando-se sobre sua cabeça. Desligue-se do mundo.
Group of four hikers on a mountain top overlooking green forested valleys in Québec.


Descanse em um luxuoso alojamento, uma cabine rústica ou uma barraca. Acorde bem cedo com o amanhecer. Faça uma trilha, acompanhe o movimento dos chifres dos veados á distância. Encontre a paz interior em meio a 6.000 cervídeos. Veja onde eles vagueiam. Considere se os alces em Québec são trilíngues – talvez pergunte a um expert no Centro de Interpretação de Alces. Você irá ouvir sobre segredos de famílias de alces, estudar a comunicação entre chifres de veados e aprender a falar a língua dos alces.
View of Étang-à-la-Truite campground

sexta-feira, 20 de julho de 2012

Butchart Gardens em Victoria

Explore o impressionante Butchart Garden, um Patrimônio Histórico do Canadá; veja as paisagens da pitoresca capital da BC, Victoria.
British Columbia, Butchart Gardens, top shot of sunken garden


Explore o Butchart Garden em Vancouver Island, uma das principais mostras florais do mundo e um Patrimônio Histórico Nacional. Você será uma das mais de um milhão de pessoas que visitam anualmente os jardins de 55 acres de coloridos canteiros, gramados aveludados e caminhos tranqüilos.
British Columbia, Butchart Gardens, old couple walk away from camera through gardens


A experiência é sublime: imagine uma profusão de rosas, perfumados jasmins e deslumbrantes begônias. Perca o fôlego com os arranjos de tulipas e jacintos enquanto vagueia pelos Sunken Gardens.
British Columbia, Butchart Gardens, four woman having high tea overlooking the gardens


Encontre paz e tranquilidade meditando nos Japanese Gardens. Enquanto estiver em Vancouver Island, visite a vibrante cidade de Victoria, capital da British Columbia. É uma curta, cinematográfica viagem de carro até os jardins. Não deixe de provar o tradicional chá da tarde, que os Vitorianos elevaram a uma forma de arte.
British Columbia, Butchart Gardens, close-up view of red leaves on a tree


Um sereno local para o lanche é o Abkhazi Garden: aprecie os sanduíches de salmão defumado enquanto vislumbra o tranquilo jardim – que se assemelha a uma longa tela de um pintor de paisagens chinês. Reserve um pacote de hotel que inclui uma noite num elegante hotel com vista para o cinematográfico Inner Harbour de Victoria. Jante nas redondezas e desfrute frutos do mar frescos, tais como os mexilhões de Salt Spring Island, ostras frescas, vieiras e cerveja artesanal.

quarta-feira, 18 de julho de 2012

Conheça os picos das Montanhas do Canadá

Corra pelos alpes cobertos de flores campestres, esquie em uma neve fofa, vá de helicóptero até uma cabana de madeira num lugar remoto, jante num aconchegante restaurante local, à beira da estrada.
British Columbia, Unicorn Meadows, Adamants, CMH, boy jumping into mountain lake


Mergulhe nas piscinas de águas térmicas naturais rodeadas de samambaias. Ande pelo lago congelado, sem se esquecer de colocar as botas de neve. Sinta o perfume doce das flores campestres que vem do campo alpino e primitivo. Ouça o grito dos falcões peregrinos vindo dos ninhos nos rochedos. Conte o número de geleiras. Esquie em neve fofa - powder, que chega à altura dos quadris.
Alberta, Bow Lake, Banff National Park, woman doing yoga


Acompanhe os passos lentos dos ursos pardos que caminham pela tundra. Tome um chocolate quente sentado em frente à lareira, escutando o barulho da lenha queimar. Desligue-se do resto do mundo. O Canadá é um país majestoso, e as suas montanhas são uma das razões disso.
British Columbia, Bugaboo Provincial Park, Golden, two hikers overlook mountain view


Coloque um casaco e vá caminhar pelos lugares mais remotos, com alta altitude e com o ar fresco e puro. Você vai enxergar o infinito. Você pode chegar com seus próprios pés, de carona em um snowcat, num avião bimotor ou de helicóptero. Coloque os esquis nos pés, aperte o cadarço das botas, pegue uma vara de pescar ou relaxe em uma banheira de hidromassagem.British Columbia, Bugaboo Provincial Park, Golden, male hiker overlooks mountain view


As acomodações variam; podem ser rústicas ou sofisticadas, pode ser um chalé de pedras cheio de mimos, uma tenda simples ou uma cabana toda de madeira com a fumaça da lareira revelando seu esconderijo na floresta, e com botas de neve de modas passadas decorando as paredes.
British Columbia, Whistler, Roundhouse Lodge in winter


No final da tarde, aceite a sugestão do chef local: carne de veado refogada ou bolinhos de carne de caranguejo. Ou se preferir, pegue o fogão de acampamento e prepare um banquete, bem ao lado do lago, sob o sol da meia-noite.
British Columbia, Fernie, street in winter


Pela manhã, abra as cortinas e admire a vista panorâmica dos picos das montanhas emoldurados na janela.
British Columbia, view of white mountains and snow covered trees


terça-feira, 17 de julho de 2012

Canadá no Gelo

Brinque num mágico mundo congelado, saboreie pirulitos de maple na neve, durma em um hotel de gelo.
Manitoba, family playing hockey on outdoor rink


Pegue seus patins e deslize por quilômetros através de um rio, sentindo o ar bater em sua face. Suba num trenó e passeie à beira de um oceano congelado e observe a água cristalina repleta de baleias da espécie narval. Pegue um banquinho e uma vara de pescar e pesque seu jantar em um lago congelado. Observe icebergs gigantes brilhando ao sol enquanto bóiam nas correntes do oceano. Dirija em uma estrada de gelo até uma mina de diamantes.
Northwest Territories, two Japanese women lie on frozen ice-road


Sinta o ar frio em suas narinas, e o brilhante céu azul faz você espremer os olhos enquanto o gelo embaixo de seus pés brilha como um espelho. Pode ser inverno, mas por que não brincar com ele? Aprenda sobre os ursos polares, viaje através do mar gelado com guias Inuit tentando localizar as focas saindo dos buracos de gelo, passeie por um glacial, observe artesãos esculpindo em blocos de gelo cor de turquesa.
Saskatchewan, two people ice fishing on McPhee Lake at dusk with dark red sunset in background


Faça um brinde com uma taça feita de gelo e tome um gole do néctar extraído de uvas congeladas. Envolva suas mãos em uma caneca de chocolate quente e saboreie um Beaver Tail fresco e quentinho com canela por cima.
Yukon, Tatshenshini River, people in Zodiac in front of iceberg


Depois passe a noite num aconchegante hotel feito totalmente de água congelada enquanto as cores brilhantes do Northern Lights dançam através da paisagem de inverno.
Nova Scotia, harbour full of ice floes, fishing boats on shore